โอรีโอ้ชีสเค้ก

ส่วนผสม โอรีโอ้ชีสเค้ก

     • โอรีโอ้ 6 ชิ้น
     • สตรอว์เบอร์รี 3 ลูก
     • วิปปิ้งครีม 250 มิลลิลิตร
     • ครีมชีส 200 กรัม (ในสูตรใช้ยี่ห้อฟิลาเดลเฟีย (Philadelphia) เพราะว่าเขาวัตถุดิบจากนมธรรมชาติ ไม่ใช่          • น้ำมันเนย ราคาจะแพงกว่ายี่ห้อที่ใช้วัตถุดิบสังเคราะห์ หรือเลียนแบบ)
     • เนย 1 ช้อนโต๊ะ (ในสูตรใช้ของ Anchor เพราะเป็นเนยแท้ ไม่ใช่มาการีนที่ถูกสังเคราะห์ขึ้นมา)
     • น้ำตาลไอซิ่ง 3 ช้อนโต๊ะ (ในสูตรไม่ได้ใส่)
     • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ
     • ไวท์ช็อกโกแลตและดาร์กช็อกโกแลต สำหรับตกแต่งหน้าเค้ก
     • พลาสติกใส 2 แผ่น (อีกแผ่นหนึ่งเอาไว้กันพลาด)

วิธีทำโอรีโอ้ชีสเค้ก

     1. ตัดแผ่นพลาสติกใสไซส์ความกว้างขนาด 9 เซนติเมตร จำนวน 2 ชิ้น ชิ้นที่หนึ่งนำมาขดเป็นวงกลมขนาดใหญ่เพื่อเป็นหน้าของกระต่ายน้อย อีกชิ้นหนึ่งตัดแบ่งครึ่งตรงกลางและนำมาติดสก็อตเทปให้เข้ากับหน้าของกระต่ายเพื่อทำเป็นหู จากนั้นให้ตัดส่วนที่คั่นระหว่างหูกับหน้าออก โดยเหลือฐานให้เขายึดติดกันประมาณ 1.5 เซนติเมตร
     2. เอาไส้สีขาวในโอรีโอ้ออกแล้วบดให้ละเอียดตามชอบ นำเนยที่ละลายแล้วเทผสมลงไป คนให้เข้ากัน
     3. อัดโอรีโอ้ใส่แม่พิมพ์
     4. ตีวิปปิ้งครีมให้หนาฟู (ถ้าหากจะใส่น้ำตาลไอซิ่ง (Icing Sugar) ให้ใส่ไปในขั้นตอนนี้) ในสูตรตีด้วยมือ เคล็ดลับก็คือ เอาหม้อไปใส่ในช่องฟรีซไว้ก่อน จากนั้นค่อยนำมาใส่วิปปิ้งครีมและตี พอตีไปได้สักพักจึงนำเข้ากลับไปไว้ในตู้เย็นใหม่ (เอาไว้ในช่องธรรมดา ไม่ใส่ฟรีซ) ทิ้งไว้สักประมาณ 2-3 นาที จึงนำออกมาตีใหม่ แค่นี้ก็ได้วิปปิ้งครีมที่หนาและฟูแล้ว
     5. ผสมครีมชีสและกลิ่นวานิลลาให้เข้ากัน
     6. ค่อย ๆ คนครีมชีสและวิปปิ้งครีมให้เข้ากัน
     7. ใช้สก็อตเทปติดที่จานกับฐานของแม่พิมพ์ (เพื่อรักษารูปทรงของกระต่ายเอาไว้) แล้วจึงใส่ครีมเข้าไปในแม่พิมพ์และแช่เย็นค้างคืนเอาไว้
     8. ค่อย ๆ ตัดแม่พิมพ์ออกจากกระต่ายน้อย และปาดหน้าเค้กให้เรียบ 
     9. ละลายดาร์กช็อกโกแลตและไวท์ช็อกโกแลตสำหรับแต่งหน้าเค้ก (สีชมพูที่หู ใช้สีผสมอาหารสีชมพู)
     10. วาดหู ตา และปาก โดยใช้ไม้จิ้มฟัน
     11. ตัดสตรอว์เบอร์รีให้เป็นรูปวีเชฟ (V Shape) และตกแต่งลงบนหน้าเค้ก
     12. ใช้น้ำสตรอว์เบอร์รี (ที่เหลืออยู่บนเขียง) ประดับเป็นแก้มแดง ๆ ด้านข้าง