สูตรทำซอฟต์คุกกี้

ซอฟต์คุกกี้

ส่วนผสม

     • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1+1/4 ถ้วย 
     • ผงฟู 1/2 ช้อนชา 
     • เนยสด 125 กรัม (พักทิ้งไว้จนนิ่ม)
     • น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย 
     • ไข่ไก่ 1 ฟอง
     • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
     • แมคคาเดเมีย (สับหยาบ) 50 กรัม 
     • ไวท์ช็อกโกแลต (สับหยาบ หรือแบบเม็ด) 50 กรัม 

วิธีทำซอฟต์คุกกี้

     1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 175-180 องศาเซลเซียส และร่อนแป้งกับผงฟูเข้าด้วยกัน เตรียมไว้
     2. ตีเนยจนขึ้นฟู เติมน้ำตาลทรายแดงลงไป ตามด้วยไข่ไก่ ตีพอเข้ากัน ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไป ตามด้วยกลิ่นวานิลลา ตีผสมจนเข้ากันดี จากนั้นใส่แมคคาเดเมียและไวท์ช็อกโกแลตลงไป คนผสมให้เข้ากัน 
     3. บีบส่วนผสมคุกกี้ลงในถาดที่รองด้วยกระดาษไข นำเข้าอบประมาณ 15 นาที หรือจนสุก