เมนูปลา

ปลากะพงย่างซอสมิโซะ

ส่วนผสม ปลากะพงย่างซอสมิโซะ

• เนื้อปลากะพง (แล่เป็นชิ้น) 300 กรัม
• มิโซะ 80 กรัม
• มิริน (เหล้าหวานญี่ปุ่น) 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่แดง 1 ฟอง
• น้ำมันพืช (สำหรับทาตะแกรง)
• หัวไช้เท้าขูด
• ข้าวสวยญี่ปุ่น

วิธีทำปลากะพงย่างซอสมิโซะ

1. นำมิโซะและมิริน เทใส่กระทะ ตั้งไฟอ่อน กวนผสมจนเข้ากัน ใส่ไข่แดงลงไป คนจนเป็นเนื้อเดียวกัน พักไว้
2. ตั้งไฟสำหรับย่าง ทาน้ำมันพืชให้ทั่วตะแกรง ทาส่วนผสมซอสมิโซะให้ทั่วเนื้อปลากะพง นำไปย่างด้วยไฟอ่อนจนสุก จัดเสิร์ฟพร้อมกับหัวไช้เท้าขูด และข้าวสวยญี่ปุ่น

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Skip to toolbar