เมนูกุ้ง

พาสต้าโฮลวีทผัดกระเทียม

ส่วนผสม พาสต้าโฮลวีทผัดกระเทียม

• เส้นพาสต้าโฮลวีทต้มสุก (เส้นพาสต้าแห้ง 2 ขีด) 2 ถ้วย
• กระเทียมสับละเอียด 1/2 ถ้วย
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• เห็ดออรินจิหั่นชิ้นพอดีคำ 1 ถ้วย
• เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
• พาร์สลีย์สับละเอียด 1/4 ถ้วยตวง
• กุ้งแกะเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก (ปริมาณตามชอบ)

วิธีทำพาสต้าโฮลวีทผัดกระเทียม

1. เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะ ใส่กุ้งลงผัดพอสุก ตักขึ้นพักไว้
2. ใช้น้ำมันที่เหลือในกระทะ ใส่กระเทียมลงไปเจียวให้เหลืองหอม ใส่เห็ดลงผัดให้สุก
3. ใส่เส้นพาสต้าลงไปผัดโดยใช้ไฟปานกลาง ปรุงรสด้วยเกลือกับพริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. ใส่พาร์สลีย์และกุ้งลงไป คนให้เข้ากัน ตักขึ้นใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

เทคนิค

1. ต้มเส้นพาสต้าโฮลวีทโดยใส่น้ำมันมะกอก และเกลือลงไปในน้ำเดือดด้วยจะทำให้เส้นไม่ติดกันและมีรสชาติอร่อยขึ้น
2. สามารถใช้เนื้อปลาหรือปลาหมึกแทนเนื้อกุ้งได้

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Skip to toolbar