เมนูกิมจิ

เต้าหู้สดกับกิมจิผัด (Dubu Kimchi)

ส่วนผสม เต้าหู้สดกับกิมจิผัด

• เต้าหู้สีขาวชนิดอ่อน (หั่นเต๋า) 300 กรัม
• กิมจิหั่นชิ้น 200 กรัม
• เนื้อวัวสไลซ์ 150 กรัม
• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่น 1+1/2 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• น้ำมันงา 2+1/2 ช้อนชา
• พริกป่นเกาหลี 1 ช้อนชา
• น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอมญี่ปุ่นซอย 1 ช้อนโต๊ะ
• งาขาวคั่ว (สำหรับโรย)

วิธีทำเต้าหู้สดกับกิมจิผัด

1. เรียงเต้าหู้ใส่ภาชนะ ยกขึ้นนึ่งบนน้ำเดือดประมาณ 5 นาทีหรือพอเต้าหู้ร้อน ยกลง พักไว้
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียมลงผัดพอเหลือง
3. ใส่เนื้อวัวลงผัดพอสุก ใส่กิมจิ ผัดพอเข้ากัน
4. ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง น้ำตาลทราย น้ำมันงา และพริกป่นเกาหลี เติมน้ำเปล่า ผัดต่อจนเข้ากันดี
5. เรียงเต้าหู้นึ่งใส่ภาชนะ ราดส่วนผสมกิมจิที่ผัดไว้ โรยต้นหอมญี่ปุ่นและงาขาวคั่ว จัดเสิร์ฟ

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Skip to toolbar